Verseau, Votre alimentation

Vous avez une prédilection pour les crudités et les légumes. Il n’est d’ailleurs pas rare de voir certains d’entre vous devenir végétarien ou végétalien. Une salade de tomates accompagnée d’une persillade, d’ail ou d’oignon avec une vinaigrette légère saura satisfaire votre palais. Vous aimez aussi les betteraves, les asperges, les concombres, les avocats, les artichauts, le céleri-rave, le chou rouge que vous associez formidablement à des pétales de rose, de violette, de pensée ou de pourpier.

Cela peut vous amener d’ailleurs à déguster de multiples mousses de légumes et autres terrines à la fois succulentes et subtiles.

Vous êtes plus viandes blanches que rouge et vous privilégiez le poisson vapeur que vous accompagniez d’herbes et d’épices. Les fruits de mer, les crustacés sont aussi très bénéfiques à votre organisme.

Côté légumes, vous avez une attirance pour les primeurs (les brocolis, les cardons, les carottes, les pommes de terre, les champignons) Plus exotique, vous aimez le manioc, les germes de soja, les pousses de bambou. Pour les végétariens, le tofu peut être un parfait apport nutritionnel. Les sucres lents, le riz, le blé sont aussi les aliments phares de votre nutrition et un composant essentiel de vos assiettes.

Le fromage et notamment les mousses aérées et légères que l’on trouve aux rayons crémerie vous ravissent. Vous ne concevez pas votre repas sans produit laitier et vous avez une préférence pour les fromages de Hollande comme le gouda au cumin. Vous recherchez l’originalité et tous les fromages avec des fruits secs, des raisins des épices sauront titiller votre palais et d’autant plus, s’ils sont accompagnés d’un bon vin.

Vous n’êtes pas très attiré par le sucré, toutefois, vous pouvez vous laisser tenter pas des crèmes de fruits, des bavarois, des sabayons, des sorbets, des glaces ou encore des soufflets.

Les fruits vous semblent indispensables et ils vous apportent les vitamines et les minéraux nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme (fruits rouges, baies, mûres, pêches, kiwis, mangues, papaye, carambole, kumquats, ugli, litchis, fruits de la passion, grenade, jujubes, ramboutan…).

© Chris Semet